白和えの塩梅

白和え、大好きなのです。

味もなのですが、その思い出が好き。

今は意味がわからなくても，後で丁度良くなる。

そんなことを知ったきっかけだったからなのです。

あれは、まだ小学生の頃のことです。

母から白和えを習いながら作っていた時，

具の味見をしながらいつもこう聞かされていました。

「まだ，ピンとこない味でしょ？ほら、こっちの和え衣の味も決まっていないし。

でも，こうして一緒にあわせて，

…少しなじませるとね。ほら、食べてごらん。

どう、とってもおいしくなったよね。

だから，途中の味見の時に，あわてて味を直さないようにね。」

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今、どうにも状況がぱっとしないときって、しょっちゅうあります。

動くに動けない。動き方も分からない。

どうしよう、どうしようと、気ばかり焦ると、

ついつい不用意なコトをしでかしてしまうことなんて、しょっちゅう、しょっちゅう。

でも、そのイマイチな状態って、美味しい結末にいたるまでの、

通過点・・・下ごしらえのときかもしれません。

だから、今のあなたとわたしで、OKなんですよ、きっと。

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おいしい、ほうれん草とシメジの、ぽってりとした白和えが食べたくなました。

手の平のくぼみに母がのせてくれた、味見の一口。

うううん、おいしかったなあ。

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ようやく、秋を感じられる日を迎えました。

徒然なるままに、そのまんまのあなたと私で一日を迎えましょう♪